Nederlands bier?

Toevallig kwam het verhaal vandaag weer naar voren. Met een aantal andere vrijwilligers had ik de eer om op het bierfestival ter opening van de week van het Nederlands Bier . Mongozo te tappen. Nu wil ik het niet over de smaak van dat bier hebben. Er waren de nodige mensen die het bier kochten en lekker vonden, anderen dachten daar anders over en dat is goed. Maar ik kreeg een aantal keren de opmerking dat het eigenlijk om Belgisch bier ging. Dat kwam uit  de mond van Nederlanders én Belgen. En toen ik het vandaag op een vrijwilligersdag van PINT over mijn tap ervaringen in den Haag had kwam weer dezelfde opmerking.

Nu wordt Mongozo in België gebrouwen en naar ik begrepen heb staat het hoofdkantoor in Nederland, namelijk in Venlo. En daarmee is het bier vergelijkbaar met vele bieren die gebrouwen worden in bijvoorbeeld Lochristie maar voor Nederlandse bedrijven. En een aantal daarvan worden door menigeen als Nederlands gezien of zelfs als streekbier. Op die manier heeft menige stad of dorp een eigen bier gekregen terwijl er in de hele plaats geen brouwketel te vinden is, of het moet van een thuisbrouwer zijn.

Rijst dus de vraag: Wanneer mag je eigenlijk van een Nederlands bier spreken? Blijkbaar is het niet noodzakelijk dat het bier in ons land gebrouwen wordt. Maar waaraan moet het dan wel voldoen? Moet een Nederlandse brouwer de roerstok hanteren? Ik heb begrepen dat dit in een aantal brouwerijen nogal lastig is, omdat er geen roerstok aan te pas komt. Je voert het recept in in de computer en start het proces, dat vervolgens geheel automatisch verloopt. Of het dan zinvol is om enige honderden kilometers te reizen kun je je afvragen. Voor het resultaat zal het weinig uitmaken en dus is een recept doormailen net zo effectief en veel efficiënter.

Moet het recept Nederlands zijn? Zou je als eis kunnen stellen, maar hoe controleer je of ene brouwer ene recept voor een tripel of een IPA uit Nederland heeft, of dat hij toch een buitenlands recept over heeft geschreven? En als hij het heeft overgeschreven, wat is dan het bezwaar behalve een eventuele schendig van auteursrecht? Nederland heeft weinig "eigen" biersoorten en dus is de kans dat een recept minimaal gebaseerd is op een buitenlands voorbeeld wel erg groot.

Eigenlijk kom ik er gewoon niet uit. Ik kan een aantal voorbeelden noemen van bieren die zeker Nederlands zijn en andere die dat zeker niet zijn. Maar daar tussen ligt een grijs gebied waar ik in elk geval niet uit kom. Wie weet kent iemand het ei van Columbus op dit punt. Dat hoor ik dan graag!